https://zmeyche.com/bg/categories/recipes/Recent content in Recipes on zmeyche.comHugobgThu, 07 Aug 2025 21:28:17 +0300https://zmeyche.com/bg/posts/mini-lime-pies/Thu, 07 Aug 2025 21:28:17 +0300https://zmeyche.com/bg/posts/mini-lime-pies/<p><img src="https://zmeyche.com/images/mini-lime-pies.JPG" alt="img alt text" loading="lazy"> </p> <p>Най-хубавото на тоя пай е, че е ужасно лесен за правене:</p> <h3 id="пълнеж---съставки-и-инструкции">пълнеж - съставки и инструкции</h3> <ul> <li><input disabled="" type="checkbox"> 4 жълтъка (белтъците аз употребявам за шоколадов мус)</li> <li><input disabled="" type="checkbox"> 7-8г кора от лайм (3 лайма идват баш-тамън)</li> <li><input disabled="" type="checkbox"> 1 консерва кондензирано мляко (~400ml)</li> <li><input disabled="" type="checkbox"> 140мл сок от лайм</li> </ul> <p>(последният път сложих и кората от един портокал и пасна добре)</p> <ol> <li> <p>бъркаме жълтъците и кората от лайм заедно за минута-две (кората да си пусне маслата в мазнината на жълтъците)</p>https://zmeyche.com/bg/posts/bishkoti/Sun, 01 Sep 2024 19:51:53 +0300https://zmeyche.com/bg/posts/bishkoti/<p>Наскоро за сефте реших да направя бишкотите за тирамисуто си вместо да ги купя. (и количеството бишкоти, което се получава е достатъчно за направата на тирамису от останалата част от рецептата, както и за хапване междувременно (около 35-40 бишкоти или една тава цялостен блат)</p> <p>Продуктите от нея можете да намерите изброени по-долу, но на база личен опит бих ви препоръчала да работите или с по-малко брашно или с повече яйца (най-вече белтъци) за точната степен на разстилане и пухкавост/лекота на бишкотите</p>https://zmeyche.com/bg/posts/any-day-is-a-good-pink-pasta-day/Tue, 14 Dec 2021 22:59:22 +0200https://zmeyche.com/bg/posts/any-day-is-a-good-pink-pasta-day/<h1 id="бърза-рецепта-за-розова-паста">Бърза рецепта за розова паста</h1> <p>Всъщност тази публикация е чисто и откровено извинение да си публикувам красивата снимка на розова паста, както и оправдание пред мен самата за това, че все още плащам хостинг на този блог Ако все пак имате нужда от рецепта за ~5 порции:</p> <pre tabindex="0"><code>- брашно (от семолина, ако ви се намира) ~ 250г | 2 кафени чаши - 4 жълтъка (белтъците употребих за шоколадов мус) - зехтин – 2 чаени лъжици |  10-15 мл - сол – 1 чаена лъжичка |  3-4 грама - вода – 3-4 супени лъжици | ~50 мл (добавя се постепенно) - сок от червено цвекло – 1 супена лъжица | на цвят или боя за храна на вкус</code></pre><p>Смесвате всичко в дълбока купа и месите до гладкост, добавяйки полека вода към сравнително сухата смес Оставяте тестото да си почине известно време – 5-10 мин или като мен половин час докато забравите, че всъщност сте започнали да правите паста Като си спомните, че имате да правите паста или някой гладен дойде да ви пита кога ще е готова храната, разделяте тестото на части – 6 или 8 (примерно) и вадите машината за паста. Ако нямате машина за паста, вадите точилката и започвате бавно и постепенно да мразите факта, че скоро не сте тренирали който и да е мускул в тялото си докато разточвате тестото тънко на вкус Аз лично ползвам царевично нишесте, за да не ми слепва пастата и да не залепва по машината, но можете да ползвате и царевично или обикновено брашно. Ако ползвате машина за тесто за сефте, започнете от по-голямата дебелина и постепенно я намалявайте до достигане на желаната дебелина Следва (краткотрайно в нашия случай) сушене и след това варене и ядене на пастата Да ви е вкусно</p>